餐厅开业，消费者数量不会有太大变化。但是从事各种现场就餐活动可以积累很多人气。不管人们参加什么活动，他们总是要吃饭。吃饭的时候，他们还要找餐厅。这为餐厅推广提供了难得的机会，餐厅可以借此机会吸引消费者，推广餐饮。今天点子哥就来和经营者聊聊如何做最有效的餐饮活动。

　　1、不同阶段做活动的目的不同。通常开新店需要大规模的推广活动，目的是吸引新客户，提高品牌知名度；对于一家发展良好的餐厅来说，需要与消费者进行互动活动来回馈老客户。做活动没有目的就是瞎做，不会有好结果。

　　2.有针对性的活动会大大增加活动的效果。针对餐厅面临的目标消费群体，选择符合这些群体的活动，既能增加知名度，锁定客户，又能事半功倍。

　　3.了解客户的潜在需求。客户没有需求，产品再好也没用。所以，如果能满足客户还没说的需求，就能获得客户最大的信任和依赖。

　　4.通过目标人群习惯和熟悉的渠道推广。有针对性的渠道推广会准确击中目标人群。

　　5.在店里营造一种热闹的氛围。用店内的氛围烘托整个活动，同时为餐厅营造声势，让顾客第一时间融入现场。

　　6.好的活动一定要有好的活动策划。什么时候做什么，谁来做，一定要有明确的计划，保证活动平稳有序的进行。

　　7.做好培训运营活动。业务活动的培训活动必须在活动的前期做好，有效的培训才能对突发事件做出应急反应。

　　8.活动期间，做消费者调研，收集数据。有效的市场分析和数据支持将是未来活动的有利基础。

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